Matur er mannsins megin

Matur skiptir máli fyrir vellíðan okkar og hamingju.

Heilu skólarnir í Bandaríkjunum hafa umturnast við það eitt að óhollu mataræði í mötuneytum hefur verið skipt út fyrir fyrsta flokks hollustumat. Munurinn í hegðun barna, einbeitingu og líðan við það að borða hollt hefur reynst með ólíkindum.

Í könnunum sem greint er frá í Morgunblaðinu í morgun kemur í ljós að það er langt í frá að mötuneyti grunnskóla á Íslandi fylgi manneldismarkmiðum sem skyldi. Unnar kjötvörur, feitar og saltar eru t.d. of algengar í skólamötuneytum og of lítið um fisk. Ávextir eru sjaldséðir.

Líkt og á svo mörgum sviðum í íslensku samfélagi nútímans ríkir ójöfnuður í þessum efnum: mötuneytismatur skólanna er afar misjafn af gæðum. Sum börn fá miklu betri mat en önnur.

Offita íslenskra barna er sívaxandi vandamál og kyrrseta eykst. Sjónvarps- og tölvugláp tekur meira en fjóra klukkutíma á dag hjá stóru hlutfalli nemenda í 6., 8. og 10. bekk.

Hvað felur slík æskulýðsuppskrift í sér til framtíðar?

Lífshátta- og neyslusjúkdómar eru sjúkdómar framtíðarinnar - sjúkdómar barnanna sem nú alast upp. Hvernig þau borða og drekka, hvernig þau (ekki)-hreyfast, hvernig þau hugsa, hvernig þau leika sér, anda og gleðjast: um þetta snýst heilbrigði þeirra í framtíðinni í ríkum mæli.

Gildi þess að kenna börnunum okkar að borða rétt er ótvírætt. Í þeim efnum skiptir máli að öll börn sitji við sama borð í skólamáltíðum og að öllum skólum landsins sé gert kleift að fylgja manneldismarkmiðum eftir í hvívetna.

Matur er mannsins megin!

Athugasemdir

[áslaug, 31.1.2007 kl. 15:44]

Hvar er nánar greint frá þessum óvæntu umskiptum í bandarískum skólum? Hugleiðingum þínum um þetta er ég hjartanlega sammála.

[Katrín Snæhólm Baldursdóttir, 31.1.2007 kl. 19:05]

Talið er einnig samkvæmt rannsóknum sem birtar hafa verið um þessi mál að með því að auka neyslu á ávöxtum og grænmeti vatnsdrykkju og  auka hreyfingu hjá börnum á unga aldri og þau temji sér hollan lífsstíl þá muni það draga úr líkum á langvinnum veikinum eins og t.d hjartasjúkdómum, offitu og krabbameini um allt að 20% til 30%

Skil ekki að fólk sjái ekki samhengi á milli fæðu og líðan og hegðan barna. Þegar minir krakkar byrja að verða óró og vansæl veit ég að það þarf að leiðrétta matarræðið þeirra og að þau séu ekki að fá nægilega góða næringu. Herði þá aðeins á hollustunni og það er eins og við manninn mælt að hegðan þeirra og líðan verður öll önnur og betri.

[Anna Benkovic (IP-tala skráð) 1.2.2007 kl. 00:19]

JÁ

[Sigríður Laufey Einarsdóttir, 1.2.2007 kl. 10:53]

Skólamötuneyti hér á landi er að miklum hluta til innri vandi sem þarf að leysa sem fyrst.

Bendi þér á bloggið mitt: logos.blog.is

[Eiríkur Kjögx (IP-tala skráð) 1.2.2007 kl. 11:37]

Íslendingar sem komnir eru með bílpróf þurfa líka að sýna krökkunum hér gott fordæmi og éta hollan mat til að minnka ofbeldið í umferðinni (og annars staðar). Þjóðin rær í spikinu og það er ekki nóg að einblína á krakkana. Hvaða mat býður mötuneyti Hagaskóla upp á og hvað er svona svakalega óhollt við hann?

[Eiríkur Kjögx (IP-tala skráð) 1.2.2007 kl. 12:15]

Matseðill Hagaskóla

Dagsetning Matur dagsins Mánudagur 29. janúar Rækjuréttir í kókossósu og hrísgrjón Þriðjudagur 30. janúar Lasagne og hvítlauksbrauð Miðvikudagur 31. janúar Foreldradagur (hægt að skamma kokkinn!) Fimmtudagur 1. febrúar Svínaschnitzel (skorið, barið og velt upp úr brauðraspi á staðnum Föstudagur 2. febrúar Bixímatur (afgangar vikunnar)     Mánudagur 22. janúar Pönnusteiktur silungur, kartöflur og gúrkusósa Þriðjudagur 23. janúar Vorrúllur, hrísgrjón og kókossósa Miðvikudagur 24. janúar Þorralíki á hlaðborði: Saltkjöt, hangikjöt, svið, sviðasulta, harðfiskur, smjör, rúgbrauð. Kannski smá súrt fyrir þá sem þora. Rófustappa, kartöflur, uppstúf, lifrarpylsa og blöðmör Fimmtudagur 25. janúar Íslensk fisksoðning með kartöflum og rófum Föstudagur 26. janúar Grjónagrautur og slátur     Mánudagur 15. janúar Ofnbakaður fiskur Þriðjudagur 16. janúar Partýbollur með hrísgrjónum og ítalskri sósu Miðvikudagur 17. janúar Indverskur fiskréttur í kókos Fimmtudagur 18. janúar Lambagúllas og kartöflumús á íslenska vísu Föstudagur 19. janúar Blómkáls- og blaðlaukssúpa og staðgert brauð     Mánudagur 8. janúar Steik að hætti Elvis Prestley Þriðjudagur 9. janúar Plokkfiskur og rúgbrauð Miðvikudagur 10. janúar Lasagne og hvítlauksbrauð Fimmtudagur 11. janúar Pylsur og kartöflumús Föstudagur 12. janúar Grjónagrautur og slátur     Mánudagur 1. janúar   Þriðjudagur 2. janúar   Miðvikudagur 3. janúar   Fimmtudagur 4. janúar Íslenskur nautahakksréttur með kartöflumús Föstudagur 5. janúar Steiktur fiskur, kartöflur, epli og spínat; sweet chillisósa     Mánudagur 27. nóvember Steiktur fiskur í raspi með kartöflum Þriðjudagur 28. nóvember Kjötbollur í bolognese sósu með hrísgrjónum Miðvikudagur 29. nóvember Plokkfiskur og rúgbrauð Fimmtudagur 30. nóvember Rjómalagað nautagúllas á gamla íslenska vísu Föstudagur 1. desember Grjónagrautur og slátur     Mánudagur 20. nóvember Fiskborgarar, steikur laukur, kartöflur Þriðjudagur 21. nóvember Hakkréttur með kartöflumús Miðvikudagur 22. nóvember Vorrúllur og hvítlauksbrauð Fimmtudagur 23. nóvember Kjúklingur í indverskri sósu, hrísgrjón Föstudagur 24. nóvember Sveppasúpa og heimagert brauð     Mánudagur 13. nóvember Steiktur fiskur, kartöflur og hvítlaukssósa Þriðjudagur 14. nóvember Kjötbollur og kartöflumús Miðvikudagur 15. nóvember Íslenskur dagur Fimmtudagur 16. nóvember Plokkfiskur og rúgbrauð Föstudagur 17. nóvember Grjónagrautur og slátur     Þriðjudagur 7. nóvember Gufusoðinnn fiskur með eplamauki Miðvikudagur 8. nóvember Hakkréttur með kartöflumús Fimmtudagur 9. nóvember Svínagúllas í tikka masala með hrísgrjónum Föstudagur 10. nóvember Blómkálssúpa og heimagert brauð     Mánudagur 30. október Steiktur fiskur og kartöflur Þriðjudagur 31. október Pylsur og kartöflumús Miðvikudagur 1. nóvember Appelsínulamb með sveppasósu     Mánudagur 23. október Fiskborgarar, kartöflur og remúlaði Þriðjudagur 24. október Grísabuff og kartöflumús Miðvikudagur 25. október Chili con Carne Fimmtudagur 26. október Pönnusteikt klausturbleikja með gúrkusósu Föstudagur 27. október Grjónagrautur og slátur     Mánudagur 16. október Léttsaltaður fiskur, karrýmauk og hrísgrjón Þriðjudagur 17. október Kjötbollur, hvítkál, kartöflur, sulta Miðvikudagur 18. október Lasagne og hvítlauksbrauð Fimmtudagur 19. október London lamb, brúnaðar kartöflur, brún sósa Föstudagur 20. október Blómkáls- og gulrótarsúpa með heimabökuðu brauði     Mánudagur 9. október Fiskbollur, karrýsósa og hrísgrjón Þiðjudagur 10. október Bjúgu, kartöflur, jafningur og grænar baunir Miðvikudagur 11. október [Starfsdagur án nemenda - engin afgreiðsla] Fimmtudagur 12. október [Foreldradagur - engin afgreiðsla] Föstudagur 13. október Lambakjöt í indverskri korma kókossósu; hrísgrjón     Mánudagur 2. október Steiktur fiskur í raspi með kartöflum og remúlaði Þriðjudagur 3. október Hakkréttur og pasta Miðvikudagur 4. október Plokkfiskur og rúgbrauð Fimmtudagur 5. október Kjúklingastrimlar í tikka masala sósu með hrísgrjónum Föstudagur 6. október Grjónagrautur og slátur     Mánudagur 25. september Pizzafiskur með kartöflum og sweet chili sósu Þriðjudagur 26. september Pylsur og kartöflumús Miðvikudagur 27. september Fiskborgarar, kartöflur, steiktur laukur og remúlaði Fimmtudagur 28. september Íslensk kjötsúpa Föstudagur 29. september Blómkálssúpa og heimabakað brauð     Mánudagur 18. september Steiktur fiskur í raspi með kartöflum og grænmetissósu Þriðjudagur 19. september Vorrúllur og hrísgrjón Miðvikudagur 20. september Lúxus saltkjöt, rófur, kartöflur og jafningur Fimmtudagur 21. september Grjónagrautur og slátur Föstudagur 22. september Kjúklingur, kartöflur og sveppasósa     Mánudagur 11. september Léttsaltaður fiskur með karrí, rófum og kartöflum Þriðjudagur 12. september Hakkréttur og kartöflumús Miðvikudagur 13. september Plokkfiskur og rúgbrauð Fimmtudagur 14. september Lambasteik af nýslátruðu Föstudagur 15. september Blaðlaukssúpa og heimabakað brauð     Mánudagur 4. september Pizzafiskur, kartöflur og remúlaði Þriðjudagur 5. september Kjötbollur með kartöflumús og brúnni sósu Miðvikudagur 6. september Steiktur silungur með kartöflum og piparsósu Fimmtudagur 7. september Tex-Mex nautapottréttur með hrísgrjónum Föstudagur 8. september Grjónagrautur og slátur     Mánudagur 28. ágúst Steiktur fiskur með kartöflum og gúrkusósu Þriðjudagur 29. ágúst Chili con Carne Miðvikudagur 30. ágúst Fiskibollur í karrýsósu Fimmtudagur 31. ágúst Lambakjöt í karrý á kínverska vísu Föstudagur 1. september Blómkálssúpa með graslauk og heimabakað brauð